近江パウンド　栗東いちじく【夏季限定】

希少な「栗東いちじく」を100％使用

希少な栗東いちじくを100％使用したパウンドケーキです。生地にもふんだんに栗東いちじくを練り込んでいます。いちじくの優しい甘さとつぶつぶとした食感をお楽しみいただけます。

希少な「栗東いちじく」

「栗東いちじく」は天候に左右されにくく虫がつきにくいビニールハウス栽培の為、低農薬での栽培が可能。品質の高さが大きな魅力です。栗東市は滋賀県でトップを争ういちじく産地ですが、実がデリケートで運搬しにくく、滋賀県以外にはほとんど出回りません。
丹精込めて育てられた「栗東いちじく」

現在「栗東いちじく」の農家さんの数は14件あり、そのうち出荷されているのは9件ほど。出荷されるほとんどは道の駅などの市場へ。パティスリーなども含めて製菓用に頂けるいちじくは本当にわずかです。市場出荷では日持ちをさせる為、早めに収穫した未熟なものを出荷することが基本ですが、パウンドケーキに使用するいちじくは自然な状態でしっかりと完熟させたものを収穫しすぐに工場へお届けいただいております。
みずみずしいおいしさ

熟した果はやわらかく、上品な甘さと程よい酸味が特徴でつぶつぶとした食感が魅力的。手で割るとじゅわっと滴り、みずみずしい甘さが口に広がります。
「栗東いちじく」のおいしさをパウンドケーキにつめこんで

そんな貴重な「栗東いちじく」をふんだんに使用したパウンドケーキ。是非一度ご賞味くださいませ。