つぶつぶ食感が楽しい
「栗東いちじく」を丁寧に手剥きし、コンポートにして生地に練り込みました。優しい甘さとつぶつぶ食感が特徴です。
「栗東いちじく」は天候に左右されにくく虫がつきにくいビニールハウス栽培の為、低農薬での栽培が可能。品質の高さが大きな魅力です。 栗東市は滋賀県でトップを争ういちじく産地ですが、実がデリケートで運搬しにくく、滋賀県以外にはほとんど出回りません。
熟した果はやわらかく、上品な甘さと程よい酸味が特徴でつぶつぶとした食感が魅力的。 手で割るとじゅわっと滴り、みずみずしい甘さが口に広がります。
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